食品安全衛(wèi)生管理制度
為強化食品衛(wèi)生管理，保障消費者的身體健康，樹立公司良好的商業(yè)形象，特制定本規(guī)定，以加強食品經(jīng)營過程中的衛(wèi)生監(jiān)管，防止食品污染和有害物質(zhì)對人體的傷害。
一、食品從業(yè)人員的衛(wèi)生管理：
1. 食品管理人員和從業(yè)人員必須掌握有關食品的衛(wèi)生基本要求，并接受相關的衛(wèi)生培訓。技術負責人應定期對員工進行《食品衛(wèi)生法》及其配套規(guī)定的培訓，確保每次培訓時間不少于30分鐘，每月累計培訓時間不少于五學時。
2. 食品從業(yè)人員無論新參加工作或臨時參加工作，都必須進行健康檢查并取得健康證后方可上崗。技術負責人為此項工作的監(jiān)督責任人。
3. 食品從業(yè)人員在工作時必須佩帶有效健康證，并每年至少進行一次健康檢查。凡疑有礙食品衛(wèi)生的員工，應立即離崗并接受醫(yī)療檢查，治愈后方可重新上崗。車間負責人為此項工作的監(jiān)督責任人。
4. 食品從業(yè)人員應注意個人衛(wèi)生，不得留長指甲、涂指甲油，不準吸煙、穿拖鞋，不準隨地吐痰、亂扔廢棄物。
5. 食品從業(yè)人員在食品生產(chǎn)場所內(nèi)嚴禁吸煙。工作前、處理食品原料后、大小便后需用洗潔用品及清水洗手；接觸直接入口食品前應洗手或用消水浸泡消毒。
二、食品的衛(wèi)生管理：
1. 食品出廠前，公司營銷員應核實檢驗合格證的真實性和準確性。
2. 食品出售前，技術人員應現(xiàn)場檢查核對食品檢驗合格證與食品的名稱、數(shù)量是否一致，重量是否準確，食品有無污染或變質(zhì)。
3. 食品儲存應有防蠅、防鼠措施，并定期檢查其可靠性。
4. 食品用（食）具應實行清潔消毒制度，車間負責人應經(jīng)常進行衛(wèi)生檢查。
三、環(huán)境衛(wèi)生的管理：
1. 食品生產(chǎn)區(qū)應保持整潔、衛(wèi)生、通風。
2. 食品生產(chǎn)區(qū)應有專用的更衣室和洗手清潔設施。
3. 食品包裝器具應隨時檢查、清掃，做到先生產(chǎn)的先出售，以防變質(zhì)或超過保質(zhì)期限。
四、食品從業(yè)人員紀律規(guī)范：
1. 食品從業(yè)人員必須佩帶有效健康證上崗，不允許末佩帶或佩帶他人健康證或健康證已過有效期等情況發(fā)生。
2. 食品從業(yè)人員必須遵守以下規(guī)定：不準在食品生產(chǎn)場所吸煙、穿拖鞋、佩帶金銀首飾等違規(guī)行為。
3. 食品生產(chǎn)場所應保持清潔，工具應整齊放置。
4. 應有食品儲存的專用倉庫，食品與非食品不能混放。
關于員工職業(yè)形象的規(guī)范：
一、女性員工在化妝時應注重自然健康，避免過于濃重的妝容和香味濃烈的香水，保持清新形象。
二、個人衛(wèi)生是基本的要求，員工應經(jīng)常洗澡、更換衣物，確保身體無異味，每周至少洗澡一次。
三、在工作場所，員工的服裝應整潔、實用，注重功能性而非過于修飾。
具體細節(jié)如下：
1. 襯衫：無論顏色如何，襯衫的領子和袖口都必須保持清潔，不得有污漬。
2. 領帶：外出或在公眾場合時，應佩戴領帶，并注意與西裝和襯衫的顏色相搭配。領帶應干凈、整齊，避免破損或松弛。
3. 鞋子：員工應確保鞋子清潔，如有損壞應及時修復。不得穿著帶釘子的鞋子，襪子與鞋墊也要經(jīng)常清洗。
4. 女性員工的服裝應優(yōu)雅得體，避免過分華麗或過于隨意的裝扮。
四、員工在工作時，應避免穿著過于厚重或過于休閑的服裝。
五、在公司內(nèi)，員工應保持良好的姿態(tài)和舉止。
具體細節(jié)如下：
1. 站姿：員工應兩腳腳跟著地，腳尖稍微分開約45度，保持腰背挺直，胸膛自然，頸脖伸直。在會見客戶或出席儀式時，不得交叉手臂或把手抱在胸前。
2. 坐姿：坐下后應坐端正，雙腿平行放好。避免將腿向前伸或后伸，禁止把腳放在辦公桌上。移動椅子時，應輕輕搬起并放在指定位置，避免拖拉椅子發(fā)出噪音影響他人工作。
3. 在公司內(nèi)遇到同事時，應點頭示意或簡短問候以表示禮貌。
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